技行天下，能创未来。3月1日，2023年江苏省职业院校技能大赛高职组餐厅服务赛项在南京大学国际会议中心酒店拉开帷幕。该赛项由省教育厅、省发改委等16个部门、组织共同主办，南京工业职业技术大学承办，来自全省的32支代表队共64名选手同台竞技、尽展风采。

为确保赛事顺利开展，赛前依次召开了专家组工作会、裁判组培训会、领队会、竞赛工作人员会。

在专家组工作会上，赛项巡视员、江苏省职业技术教育学会副秘书长张荣胜致辞。他表示，江苏省职业院校技能大赛是落实习近平总书记对职业教育工作重要指示精神的具体行动，餐厅服务项目是集中展示我省旅游职业教育发展成果的一次盛会，也是对全省职业院校餐厅服务实践技能和精神风貌的一次检阅。本次大赛对赛项规程进行了全面优化，更加紧密结合行业发展要求，更加注重考查选手动手能力、协调应变能力和规范操作水平、创新创意水平。他希望各职业院校以技能大赛为契机，进一步推动学校以赛促教、以赛促改、以赛促建，培养更多高素质技术技能人才。

南京工业职业技术大学校党委常委、副校长潘旭海致欢迎辞。他表示，南工首次承办省赛高职组旅游类餐厅服务项目，深感责任重大，使命光荣。比赛期间，学校将在大赛组委会的指导下，全力营造公平、公正、团结、协作的比赛氛围，以服务至上的理念、合作共赢的精神，全力以赴为大赛做好各项服务保障工作，努力把本次竞赛办成高水平、有特色、精彩纷呈的品牌赛事。同时，学校还将把承办此次比赛作为职业教育提质增效的重要契机，进一步强化人才培养和产教融合，为推动江苏职业教育高质量发展贡献新的南工力量。

当天晚上，服务方案设计理论比赛在我校经济管理学院机房举行。

此次餐厅服务赛项历时三天，由“宴会预订”、“中餐服务”和“西餐服务”三个分项组成，内容涵盖旅游大类专业的核心技能和职业素养，全面考核高职旅游大类专业学生餐厅服务过程中的综合素质。

(图文编辑/王也林 审核/王雅丽）